1. Jedzenie i picie Specjalna dieta Jedzenie w restauracji przyjaznych dla ketosów

Autorzy Vicki Abrams, Rami Abrams

Wiele restauracji będzie miało coś satysfakcjonującego i niskowęglowodanowego dla zwolenników diety ketonowej, aby cieszyć się podczas posiłku. Chociaż może być konieczne dostosowanie jednej lub dwóch rzeczy, wiele restauracji będzie dobrze przygotowanych dla klientów, którzy wybiorą styl życia keto i chętnie dokonają zamiany z produktów wysokowęglowodanowych na coś, co będzie pasować do Twojej diety. Coraz więcej restauracji zaczyna chlubić się sekcją „niskowęglowodanową” w menu, która pomoże uniknąć zgadywania podczas zamawiania.

ketonowa restauracja

Warto poświęcić kilka chwil na sprawdzenie menu online restauracji, aby poznać położenie krainy (żywności). W ten sposób, zanim usiądziesz do posiłku, przygotujesz się na kilka pomysłów na temat wyboru, a także na pytania, na które musisz odpowiedzieć przed złożeniem zamówienia. Wiele restauracji zawiera skromną listę składników w przystawkach, dzięki czemu możesz określić, czy pasuje ona do Twojego stylu życia. Wyszukanie menu daje szansę zobaczenia, jak bardzo restauracja jest przyjazna dla ketosów, a także ważnych cech, takich jak wrażliwość na problemy dietetyczne (takie jak bezglutenowe) i jakość jedzenia (np. Wołowina karmiona trawą i ekologiczne potrawy) ).

Unikaj słodkich napojów i ziemniaków

Czy oprócz wody są napoje ketonowe? Najlepszym wyjściem jest wypicie wody. Naturalnie nie zawiera węglowodanów, jest to najlepszy wybór, aby zachować nawodnienie i zachować pełną i odporną na słodzone cukrem desery i węglowodany, które są zbyt łatwe do spożycia w większości restauracji. Ale możesz również poprosić o inne opcje bez węglowodanów, takie jak soda dietetyczna lub lemoniada bez cukru.

Zobacz Przewodnik po alkoholu ketonowym: Kompletny przewodnik po piciu niskiej zawartości węglowodanów.

Oto kilka świetnych opcji napojów przyjaznych dla ketosów podczas jedzenia na mieście:

  • Woda lub woda gazowana z cytryną lub bez: Klasyczny wybór. Nigdy nie pomylisz się z tym odświeżającym płynem. Wiele restauracji nadrabia zalegające trendy i może zaspokoić twoją prośbę o dodanie dodatkowego smaku do wody. Kawa: jest to ważna opcja jako poczęstunek po obiedzie lub w kawiarni. Pij to na czysto lub dodaj odrobinę śmietany lub pół i pół. Herbata: herbata ziołowa, czarna i zielona to dobre opcje. Większość restauracji ma wiele odmian i chętnie zapewni więcej ciepłej wody. Upewnij się, że jeśli wybierzesz mrożoną herbatę, będzie ona niesłodzona. Wina wytrawne: zwykle zawierają około 4 gramów węglowodanów na 5-uncjowe kieliszki i są dobrym rozwiązaniem, jeśli zdecydujesz się na alkohol podczas posiłku lub świętujesz z przyjaciółmi i rodziną. Lekkie piwo: Ta opcja alkoholowa może zawierać jeszcze mniej węglowodanów niż kieliszek wina, w zależności od marki. To doskonały wybór na przekąskę o niskiej zawartości węglowodanów.

Zwykłe napoje bezalkoholowe to kultowe pary z wieloma daniami restauracyjnymi, ale niezwykle szybko pakują się w węglowodany. Przeciętny napój bezalkoholowy zawiera 39 gramów cukru, czyli prawie 10 łyżeczek na szklankę! Jeśli jesteś z południa, znasz pyszną przekąskę znaną jako słodka herbata - niestety ma ona co najmniej tyle cukru, co cola lub pepsi.

Ziemniaki to kolejny popularny przedmiot, który występuje w większej liczbie form, niż można zliczyć; niestety są wyłączone z menu. Wiele restauracji, w tym bar szybkiej obsługi, oferuje sałatki, więc wymień te szpinaki na szpinak!

Steakhouse i grill na planie keto

Te restauracje to marzenie miłośników keto. Będziesz miał wiele różnych tłustych wołowiny przygotowanych na wiele sposobów, a także opcje owoców morza i kurczaka, jeśli wybierzesz. Idź do miasta na stek z ribeye i ciesz się dodatkowym masłem lub kremowym sosem z pieczonymi warzywami. Być może będziesz musiał pominąć trochę sosu do grilla, ponieważ często dodają cukier (zwykle miód lub brązowy cukier). Unikaj również wszelkiego rodzaju frytek, a także deserów wypełnionych cukrem.

Ogólnie rzecz biorąc, będziesz chciał unikać wszystkiego, co zostało panierowane, ponieważ jest to znaczące źródło ukrytych węglowodanów. Zamawianie bocznej sałatki Cezar to świetny wybór, ale upewnij się, że trzymają grzanki! Colesław jest popularną postacią przy stawach z grilla i jest zazwyczaj bardzo przyjazny dla keto; po prostu zapytaj, czy dodali jakieś unikalne składniki, które mogą zakwestionować twoje makra.

Jeśli masz ochotę na burgera, masz szczęście! Ta tradycyjna amerykańska taryfa ma bazę bardzo przyjazną dla ketosów, ale musisz unikać bułki, keczupu i wszelkiego rodzaju sosu do grillowania. Większość restauracji chętnie zastępuje chleb sałatą, oszczędzając cenne węglowodany z dziennej diety. Jeśli jednak lubisz musztardę, możesz wybrać się do miasta! Inne tradycyjne dodatki do hamburgerów, takie jak sałata, pomidory, cebula i ogórki, są zwykle świetnymi opcjami dla keto.

Bufety dla wyznawców keto

Powinieneś być w stanie znaleźć wiele opcji w bufetach, ponieważ są one oparte na różnorodności. Możesz wybrać grillowane lub pieczone mięso lub drób, a także sałatki i warzywa gotowane na parze lub z grilla. Wybierz winegret na bazie oleju zamiast niskotłuszczowych lub owocowych sosów sałatkowych. Czasami musisz poprosić ich o przedstawienie tych opcji, ale większość restauracji je ma. Wybierz dania na bazie jajka, jeśli czas na brunch. Trzymaj się z dala od większości smażonych mięs, ponieważ prawdopodobnie będą miały panierkę lub mąkę, dodając niechciane węglowodany do posiłku.

Jedną solidną strategią jest pozostawienie „oddechu” na swoim talerzu. Naśladuj porcje, które miałbyś w domu, wiedząc, że zawsze możesz zrobić drugą podróż, jeśli chcesz. Badania wielokrotnie wykazały, że im więcej jedzenia kładziemy na talerzach, tym więcej jemy; zmuszenie się do kilku podróży pomoże zmniejszyć liczbę kalorii i za każdym razem pomoże ci dokonywać lepszych i bardziej celowych wyborów. Zacznij od sałatki, a następnie wybierz się na drugą wycieczkę do swojego dania.

Kluczowym elementem kontrolującym wielkość porcji jest prędkość, z jaką jesz. Jeśli zjesz szybko, hormony twojego organizmu pozostają w tyle za twoim spożyciem, co kończy się przejadaniem się i uczuciem wypchania i nieszczęścia. Tego jedzenia nigdzie się nie wybiera, więc nie spiesz się - ciesz się towarzystwem rodziny lub przyjaciół i atmosferą, wkładając tyle samo wysiłku w rozmowę, co w żucie!

Restauracje z owocami morza i dieta ketonowa

Owoce morza to świetna opcja. Wypełnisz kwasy omega-3 obfitą, tłustą rybą. Możesz wybierać skorupiaki, takie jak krewetki, homary i kraby, które często mają mniej węglowodanów niż mięczaki. Upewnij się, że nie masz żadnych smażonych potraw z panierki, takich jak kalmary. Łosoś jest również zawsze świetną opcją, ponieważ ma wysoką zawartość białka i zdrowych dla serca kwasów omega-3, a także wielu witamin i minerałów. Wybierz warzywa sezonowe z grilla lub gotowane na parze jako swoją stronę. Poproś o dodatkowe masło lub sos na bazie śmietany, aby spełnić marzenie keto.

Zasadniczo każda ryba lub skorupiak w menu jest zatwierdzona ketonowo. To, co nie jest, często im towarzyszy. Na przykład krab, który został oblany masłem, to fantastyczne danie, na które nie powinieneś się napawać. Ciasta krabowe są jednak obciążone węglowodanami i muszą znajdować się na liście „nie wolno”.

Dania reklamowane jako „świeże” lub „smażone na patelni” to lepsze opcje niż wszystko, co zostało głęboko smażone. Na przypadek, że rzeczywiście znajdziesz coś smażonego głęboko, który nie jest duszony w panierce, wciąż jest przygotowywany na tym samym oleju, przez który przechodzą wszystkie inne panierowane potrawy i może być źródłem znacznej liczby ukrytych węglowodanów.

Wiele restauracji łączy owoce morza z makaronem; choć wygląda to apetycznie, zarówno makaron, jak i towarzyszący mu sos zwykle nie są dostępne dla keterów. Na szczęście każde miejsce z makaronem często kładzie nacisk na sałatki tak samo, jak tradycyjne włoskie dania, więc przejdź do tej części menu i miej to!

Śródziemnomorskie restauracje i zwolennicy diety ketonowej

Potrawy śródziemnomorskie mogą mieć jedne z najlepszych dostępnych opcji dla zdrowia serca, z łatwym wyborem do smarowania oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia na praktycznie wszystko, co jesz. Jest to również jeden z najszerszych gatunków potraw: potrawy kuchni śródziemnomorskiej przyciągają dania kuchni greckiej, włoskiej, hiszpańskiej, algierskiej, libijskiej, marokańskiej, libańskiej, syryjskiej, tureckiej i izraelskiej. Te szeroko zakrojone podejścia kulinarne mają kilka wspólnych cech. Jednym z nich jest duży nacisk na oliwę z oliwek, która powinna wzbudzić zainteresowanie każdego dietetyka keto. Świeże warzywa i szeroki wybór zdrowych serów, zarówno twardych, jak i miękkich, są również typowo widoczne w tego rodzaju kuchni. Jednym z aspektów kuchni śródziemnomorskiej jest to, że chociaż świeże pieczywo i pita są podstawą, rzadko łączy się je w sposób, w jaki widzisz w amerykańskiej taryfie. Węglowodany tutaj są często podawane jako samodzielne oferty, dzięki czemu łatwo je wykluczyć z talerza.

W większości śródziemnomorskich restauracji dostępne są świeże ryby i owoce morza, a także dania z jagnięciny lub kurczaka. Możesz także skosztować sezonowych warzyw o niskiej zawartości węglowodanów, takich jak papryka, pomidory, ogórki i szpinak. Wybierz sałatkę boczną lub grillowane warzywa zamiast skrobiowych produktów, takich jak żyroskopy lub panierowane potrawy. Pamiętaj, aby wycisnąć cytrynę na rybę lub sałatkę i skorzystać z ziół używanych w przyprawach śródziemnomorskich, takich jak mięta, oregano i czosnek, aby uzyskać dodatkowy smak i przeciwutleniacze. Wybierz dobrze, a otrzymasz zdrowe tłuszcze wypełnione jednonienasyconymi kwasami tłuszczowymi (MUFA) i omega-3.

Jednym z potencjalnie zaskakujących elementów kuchni śródziemnomorskiej są korzyści zdrowotne wprowadzone przez ocet, który jest podstawą tego rodzaju żywności. Ocet poprawia wrażliwość na insulinę i pomaga w wysiłkach odchudzających. Hamuje również apetyt i opóźnia szybkość, z jaką cukier dostaje się do krwioobiegu.

Japońskie restauracje i plan keto

Japońskie jedzenie zwykle zawiera dużo świeżych owoców morza, a także sfermentowane produkty, takie jak miso i marynowane sałatki z wodorostów morskich lub imbir. To są świetne opcje.

Ryż jest ogromnym składnikiem japońskich potraw, a keto jest dla niego niedostępne. Będziesz także chciał uniknąć edamame; 1/2 szklanki tych pysznych ziaren soi zawiera około 9 gramów węglowodanów! Jeśli jesteś fanem sałatek z wodorostów, pamiętaj, że chociaż baza jest bardzo zdrowa, zwykle jest aromatyzowana różnymi środkami wywołującymi smak, które zwykle mają dość wysoką zawartość cukru.

Skoncentruj się na sashimi zamiast na menu sushi, aby uniknąć ryżu, lub zapytaj, czy są gotowi robić bułki tylko z owijaniem wodorostów (niektórzy tak zrobią!). Jeśli wolisz nie jeść surowego jedzenia, wybierz yakitori, które obejmuje grillowane mięso i warzywa. Pamiętaj, aby trzymać się z dala od tempury (smażonej na głębokim tłuszczu i panierowanej), a także sosów teriyaki, które zwykle zawierają dużo substancji słodzących. Zamiast tego poproś o zupę miso lub tamari / sos sojowy do aromatyzowania. Jeśli lubisz ramen, zawsze możesz poprosić ich o pominięcie makaronu i obfity bulion wieprzowy z dodatkowym mięsem, jajkiem, grzybami i zieloną cebulą, którą chcesz.

Jeśli możesz go znaleźć, Konjac ramen jest doskonałym wyborem. W przeciwieństwie do tradycyjnego makaronu ramen, Konjac jest wytwarzany z korzenia ignamu słonia i ma bardzo niską zawartość węglowodanów (zwykle 3 gramy na 100 gramów makaronu).

Jeśli chodzi o opcje napojów, zielona herbata jest doskonałą opcją i jest powszechnie dostępna. Jeśli masz ochotę na napój dla dorosłych, sake znajduje się na zatwierdzonej liście, ale piwo szybko napełnia węglowodany.

Chińskie restauracje i dieta ketonowa

Chińskie jedzenie może być świetną opcją, pod warunkiem, że trzymasz się z dala od wielu sosów, które będą słodzone cukrami lub mają ukryte środki zagęszczające, takie jak skrobie ziemniaczane; mogą one znacznie zwiększyć spożycie węglowodanów, nie zdając sobie z tego sprawy. Wybierz kurczaka, wołowinę lub tofu bez dodanych sosów. Zamiast tego wybierz opcje na parze lub pieczone, a także tłuste kawałki mięsa, takie jak wieprzowina. Dobrym wyborem są młode jaja kurze, żeberka wieprzowe gotowane na parze, pieczona kaczka i warzywa gotowane na parze, takie jak bok choy i brokuły.

Wiele chińskich potraw jest smażonych na głębokim tłuszczu - unikaj ich, ponieważ ten sam olej prawdopodobnie został użyty do smażenia każdego dania z panierką, nawet jeśli to, co zamówiłeś, jest praktycznie pozbawione węglowodanów. Zaletą tego jest to, że jedzenie na parze jest prawie tak popularne, że stanowi znacznie zdrowszy zestaw wyborów. Ryby na parze, tofu i warzywa nie powinny być trudne do znalezienia.

Rozważając zupy i sosy, wybierz dowolne opcje, które są cieńsze i bardziej przejrzyste, takie jak zupa z kropli jajka, zamiast gęstych płynów, które prawie na pewno są wypełnione cukrem i / lub skrobią kukurydzianą. Sosy, których powinieneś unikać, to słodko-kwaśny, hoisin, sos z kaczki, sos śliwkowy i sos ostrygowy - te sosy są obciążone dodatkowym cukrem.

Tradycyjne chińskie potrawy, które wykorzystują pikantne w porównaniu ze słodkimi dodatkami, obejmują jednak kurczaka z grzybami, kurczaka curry, patelni moo goo gai i krewetek szechuańskich. Potrawy smażone na ruszcie często zawierają trochę skrobi kukurydzianej, ale nie tak bardzo, jak te, które zostały przygotowane przez smażenie w głębokim tłuszczu; jeśli jesz w tradycyjnej restauracji, a nie w formie bufetu, możesz zapytać, czy szef kuchni opuści skrobię. Kurczak z orzecha włoskiego to kolejne ulubione danie tradycyjnie przygotowywane bez cukru i skrobi.

Jeśli jesz w chińskiej restauracji, po prostu powiedz „nie” sosom z hoisin, śliwki, ostrygi lub słodko-kwaśnym.

  1. Jedzenie i picie Specjalna dieta Przepis na deser keto: kremowy mus z ciasta na ciastka

Autorzy Vicki Abrams, Rami Abrams

Niekontrolowane pragnienia mogą zniszczyć dietę ketonową łatwiej niż prawie wszystko inne. Oczywiście zawsze musisz mieć element samokontroli, ale nie powinieneś poświęcać pysznych potraw, wybierając niską zawartość węglowodanów.

Może to być również świetne narzędzie „keto ewangelizacji”. Ludziom, którzy sprzeciwiają się keto, jest kilka rzeczy, które bardziej rzucają się w oczy niż podważać ich założenia, że ​​smakołyki są poza grą, pokazując się na przyjęciu z grzesznie pysznym, niskowęglowodanowym deserem w ręku. Wielu przeciwników keto maluje dietę jako coś nudnego, pozbawionego smaku i pozbawionego wszystkiego, co przypomina słodycz.

Kremowy mus do ciasta na ciastka to świetna opcja, aby wprowadzić Cię w świat pysznych, zdrowych deserów, których Twoi znajomi prawdopodobnie nie będą w stanie poznać. Ten przepis wymaga tylko 10 minut czasu przygotowania i absolutnie żadnego czasu gotowania.

mus z ciasta ciasteczkowego

Kremowy mus z ciasta na ciastka

Czas przygotowania: 10 minut

Czas gotowania: Brak

Wydajność: 2 porcje

Składniki

Kierunki

  1. W małym rondlu roztop masło na małym ogniu, aż uzyska złoty kolor. W średniej misce ubij kremowy ser, erytrytol, syrop klonowy i ekstrakt waniliowy mikserem ręcznym, aż będą gładkie i dobrze połączone. Ubij brązowe masło, aż będzie gładkie i dobrze połączone. Złożyć chipsy czekoladowe; następnie łyżką do dwóch filiżanek deserowych i schłodź, aż będą gotowe do podania.

Na porcję: Kalorie 378 (z tłuszczu 334); Tłuszcz 37 g (nasycony 22 g); Cholesterol 93 mg; Sód 184 mg; Węglowodany 16 g (błonnik pokarmowy 6 g); Węglowodany netto 10 g; Białko 5g.

Jeśli szukasz chipsów z ciemnej czekolady, Lily's to świetna marka do wypróbowania.

  1. Jedzenie i napoje Specjalne diety Przepisy na śniadanie keto: Tost z awokado w chmurze

Autorzy Vicki Abrams, Rami Abrams

Aby uniknąć poparzenia jajami na śniadanie podczas przestrzegania diety ketonowej, powinieneś wypróbować różne przepisy zastępujące węglowodany. Ten przepis na tosty z awokado jest tak dobry, że możesz nawet zapomnieć, że jesteś na keto. Można znaleźć zamienniki węglowodanów na naleśniki, tosty, gofry i koktajle przyjazne dla diety ketonowej - przedmioty, które mogłeś całkowicie odpisać i zakładać, że widziałeś ostatni na tej Ziemi.

keto tost z awokado

Keto ma moc, aby zmienić twoje życie, ale nie powinno to wymagać od ciebie rezygnacji z życia. Codziennie zacznij od przepisu na śniadanie ketonowe o niskiej zawartości węglowodanów, które smakuje uderzająco podobnie do oryginalnego przepisu, jest zdrowsze i będzie cię paliło znacznie dłużej niż inne opcje śniadaniowe o dużej zawartości węglowodanów.

Tost z awokado w chmurze

Czas przygotowania: 10 minut

Czas gotowania: 30 minut

Wydajność: 2 porcje

Składniki

Kierunki

  1. Rozgrzej piekarnik do 300 stopni i wyłóż blachę do pieczenia pergaminem. W średniej misce ubij białka i krem ​​z kamienia nazębnego mikserem ręcznym na średniej prędkości, aż uformują się sztywne szczyty, około 30 sekund. W osobnej misce zmiksuj kremowy ser, żółtko i proszek czosnkowy, aż będą jasne i dobrze połączone. Delikatnie złóż białka jajek do mieszanki serka śmietankowego. Łyżkę mikstury na blachę do pieczenia w 4-calowych okręgach, w odstępach od 1 do 2 cali od siebie. Piec od 20 do 30 minut, aż lekko złoty kolor. Miej oko na bułki podczas pieczenia. Następnie wyjmij z piekarnika i ostudź całkowicie. W małej misce wymieszaj majonez ze świeżym sokiem z cytryny. Otwórz i rozbij awokado; następnie pokrój go na ćwiartki i pokrój w cienkie plastry. Tosty bułki i posmarować mieszanką majonezu. Każdą bułkę posypać 1 plasterkiem pomidora i 1 czwartą pokrojonego awokado. Dopraw solą i pieprzem przed podaniem.

Na porcję: Kalorie 665 (z tłuszczu 592); Tłuszcz 66 g (nasycony 13 g); Cholesterol 225 mg; Sód 767 mg; Węglowodany 12 g (błonnik pokarmowy 7 g); Węglowodany netto 5 g; Białko 10g.

  1. Jedzenie i napoje Specjalna dietaKetonowy przepis na jeden posiłek: polędwica stekowa z chrupiącym jarmużem

Autorzy Vicki Abrams, Rami Abrams

Niewiele rzeczy zrobiło więcej, aby uczynić plan diety ketonowej wygodniejszym niż przepisy, które pozwalają na przygotowanie całego posiłku w jednym pojemniku, jak ten przepis na stek z polędwicy z chrupiącym jarmużem.

Myśl o odłożeniu wszystkiego na bok i poświęceniu kilku godzin na przygotowanie pysznego trzydaniowego posiłku jest miła, ale kto ma na to czas?

Robienie żywności w jednym garnku, patelni, a nawet blasze do pieczenia, jak ten przepis, ma wiele zalet - przede wszystkim prostotę. Wszystko, czego potrzebujesz do posiłku, zostało zawarte w jednym naczyniu, a posiłki te są znane z tego, że są ciepłe, obfite i sycące. Nie będziesz się martwić odejściem głodnym z tych posiłków.

chrupiący jarmuż na blasze do pieczenia

Oprócz nieskomplikowanej natury posiłków z jednym garnkiem, poziom wygody, jaki tu znajdziesz, jest niezrównany. Możesz przygotować pełny posiłek z różnorodnymi składnikami i smakami, które w pełni pasują do makr w jednym naczyniu.

Spróbuj także zapiekanki z pizzą z kurczaka.

Stek z polędwicy wołowej z chrupiącym jarmużem

Czas przygotowania: 5 minut

Czas gotowania: 10 minut

Wydajność: 4 porcje

Składniki

Kierunki

  1. W dużej misce wrzuć jarmuż z oliwą z oliwek; dopraw solą i pieprzem. Wyłóż obłożoną pergaminem blachę do pieczenia i rozłóż na niej jarmuż. Przypraw steki solą i pieprzem i umieść je na blasze do pieczenia. Smażyć na niskim poziomie przez 2 do 3 minut; następnie obróć steki, wymieszaj jarmuż i podsmaż kolejne 2–3 minuty. Wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika i odstaw steki na 5 minut przed podaniem. Podawaj steki na gorąco z chrupiącym jarmużem.

Na porcję: Kalorie 562 (z tłuszczu 344); Tłuszcz 38 g (nasycony 13 g); Cholesterol 173 mg; Sód 256 mg; Węglowodany 5 g (błonnik pokarmowy 1 g); Węglowodany netto 4 g; Białko 48g.

  1. Jedzenie i napoje Specjalne diety Przekąska ketowa Przepis: Chrupiące pieczone pierścienie cebulowe

Autorzy Vicki Abrams, Rami Abrams

Przekąski, takie jak Chrupiące Pieczone Krążki Cebulowe, to jedne z najbardziej niesamowitych rzeczy na świecie, szczególnie jeśli jesteś smakoszem, i pasują wyjątkowo dobrze do twoich ketonowych potraw. Pomyśl o tym: to dosłownie przepisy, które są tak pyszne, że ich celem jest sprawienie, byś chciał jeść więcej jedzenia!

Przekąski podawane są na początku posiłku, gdy głód jest największy, żołądek jest pusty, a Ty jesteś gotowy na posiłek, na który tak długo czekałeś. Wymaga to najwyższego poziomu satysfakcji, a przekąski keto dostarczają - i dostarczają dobrze.

Używanie mniejszych potraw, takich jak przekąski, jako przekąsek z dietą ketonową jest krytycznym aspektem podejścia ketonowego. Zdobycie wszystkich kalorii może być trudne, jeśli polegasz wyłącznie na pełnych posiłkach - tłuszcz jest tak sycący, że zauważysz, że Twoje porcje spadają, a w rezultacie jesz mniej (pamiętaj, że każdy gram tłuszczu zawiera więcej niż dwa razy energia grama węglowodanów).

Mniej jedzenia podczas diety odchudzającej nie wydaje się być problemem, ale pamiętaj, że możesz jeść za mało. Celem odchudzania jest jedzenie wystarczająco dużo, aby utrzymać wysoki metabolizm, ale nie tak bardzo, aby twoje ciało nie wkopało się w zapasy tłuszczu i nie spalało nadwagi.

pieczone krążki cebuli

Przekąski to świetny sposób na drobną korektę makr i spożycia kalorii podczas planowania posiłków. Kiedy tworzysz listę posiłków na tydzień i porównujesz ją z makrami i znajdujesz się kilkaset kalorii brakuje, nie dodawaj kolejnego posiłku (który może podnieść twoje kalorie do momentu, gdy nie będziesz już tracić na wadze). Zamiast tego po prostu dodaj przekąskę lub przystawkę, taką jak Chrupiące Pieczone Cebule.

Chrupiące Pieczone Krążki Cebulowe

Czas przygotowania: 5 minut

Czas gotowania: 20 minut

Wydajność: 4 porcje

Składniki

Kierunki

  1. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni i wyłóż blachę do pieczenia pergaminem. Pokrój cebulę w pierścienie o grubości około 1/4 cala. W misce połącz mąkę migdałową, parmezan, proszek czosnkowy, paprykę i sól. W płytkim naczyniu ubij jajko, a następnie zanurz w nim krążki cebuli. Pogłębić krążki cebuli w mieszance mąki migdałowej; następnie umieść na blasze do pieczenia. Spryskaj sprayem do gotowania i piecz przez 15 do 20 minut, aż będą kruche i zrumienione. W razie potrzeby przerzuć je do połowy

Na porcję: Kalorie 240 (z tłuszczu 164); Tłuszcz 18 g (nasycony 3 g); Cholesterol 55 mg; Sód 328 mg; Węglowodany 11 g (błonnik pokarmowy 3 g); Węglowodany netto 8 g; Białko 12g.

  1. Jedzenie i picie Diety specjalne Przepis keto: zacier kalafiorowy i brązowe masło

Autorzy Vicki Abrams, Rami Abrams

Dodatki są jednym z najłatwiej zaniedbywanych aspektów każdej zmiany diety, szczególnie gdy plan diety ketonowej koncentruje się na białkach. Ludzie zwykle koncentrują się na głównym daniu, po prostu dlatego, że jest to centralny element posiłku i tam, gdzie prawdopodobnie spożywają większość swoich kalorii.

Ale takie strony, jak kalafior i masło brązowe, naprawdę dodają temu posiłkowi tego zapachu i pełnego smaku! Twoje podniebienie jest rozszerzone, a różne smaki, które strony przynoszą na stół, mogą stworzyć lub rozbić nowe danie.

Ten przepis bierze starego faworyta (tłuczone ziemniaki) i wprowadza przyjazny dla ketozy sposób przygotowania potrawy za pomocą kalafiora zamiast ziemniaków. Nie odrzucaj takich przepisów wprost - zastępcze składniki prawie zawsze smakują inaczej niż oryginalne danie, ale nie zawsze jest tak źle.

Kalafior Zacier pod piersią kurczaka

Zdjęcie dzięki uprzejmości Tasteaholics, Inc.

Użyj zacieru z kalafiora i brązowego masła jako przystawki do przystawki. W tym przypadku pokazano kurczaka. Dodatki są doskonałą opcją na imprezy lub imprezy, na których brakuje żywności przyjaznej dla osób z problemami ketonowymi. Możesz nawet zmienić to w grę - sprawdź, ile komplementów możesz zdobyć według przepisu, zanim ujawnisz, że to keto!

Kalafior Zacier i Brązowe Masło

Czas przygotowania: 5 minut

Czas gotowania: 20 minut

Wydajność: 6 porcji

Składniki

Kierunki

  1. Umieść kalafior w robocie kuchennym i pulsuj do ziaren podobnych do ryżu. Wlej ryż kalafiorowy do dużego rondla; następnie dodaj ciężką śmietanę. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu; zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 12–15 minut, aż kalafior zmięknie. Dopraw solą i pieprzem, a następnie dodaj ser cheddar. Odłożyć na bok. Na średniej patelni roztop masło na średnim ogniu. Gotuj masło, aż osiągnie ładny bursztynowy kolor; następnie skropić zacier kalafiorowy.

Na porcję: Kalorie 307 (z tłuszczu 262); Tłuszcz 29 g (nasycony 18 g); Cholesterol 91 mg; Sód 243 mg; Węglowodany 6 g (błonnik pokarmowy 2 g); Węglowodany netto 4 g; Białko 8g.

  1. Jedzenie i picie Specjalne diety Przerywany post i dieta ketonowa

Autorzy Vicki Abrams, Rami Abrams

Niektóre osoby stosujące dietę ketonową przerywają szybko, jeszcze bardziej podsycając swoją ketozę. Ponieważ ktoś na diecie ketonowej zawsze choruje na ketozę, przerywany post pozwoli mu wejść głębiej w proces i uzyskać jeszcze więcej korzyści niż dieta wysokowęglowodanowa.

Kiedy pościsz na diecie ketonowej, twoje ciało musi zużywać zapasy tłuszczu, a nie to, co właśnie zjadłeś, aby zatankować się, co pomoże ci stracić jeszcze więcej wagi i tłuszczu szybciej niż gdy będziesz jeść trzy razy dziennie dieta ketonowa. Ostatnie badania wykazały, że połączenie diety niskowęglowodanowej i przerywanego postu spowodowało zwiększoną utratę masy ciała i poprawę poziomu insuliny w porównaniu z samym ograniczeniem kalorii. Dieta ketonowa może nasilać autofagię; nie tylko jest promowany przez post, ale jest także indukowany przez ograniczenie węglowodanów, co sugeruje, że dietetycy keto czerpią więcej korzyści z przerywanego postu niż ktoś na diecie wysokowęglowodanowej.

Połączenie diety ketonowej i przerywanego postu może przenieść cię na kolejny poziom podróży odchudzającej. Może także pomóc ci zachować zdrowie, gdy żyjesz dłużej, łącząc zalety ketonów z autofagią, sprytnym sposobem gojenia się organizmu.

Kiedy szybko przerywać

Jeśli zamierzasz przerywać post, zastanów się nad typowym harmonogramem jedzenia swojej rodziny i tym, jak dopasuje się twoje okno żywieniowe. Powiedzmy na przykład, że musisz zrobić śniadanie dla swojej rodziny i zabrać dzieci do szkoły, ale twoje okno do karmienia jest od 12 po południu. do 8 wieczorem Zanim skończy się śniadanie, być może nie jadłeś przez 12 godzin i masz jeszcze cztery do zrobienia, zanim będziesz mógł coś z tym zrobić - a teraz robisz naleśniki.

Rozważ przesunięcie okna karmienia na wcześniejszy czas. Zapraszam do zabawy. Nie ma twardych i szybkich zasad dotyczących przerywanego postu - są to tylko wytyczne, a każdy aspekt można dostosować do konkretnej sytuacji. Ponieważ możesz napić się kawy i herbaty, możesz rozważyć wypicie dużej filiżanki przed rozpoczęciem gotowania, ponieważ napoje te mogą odciąć się od głodu.

Jeśli jesteś osobą, która i tak nie lubi śniadania, może to być problem. Jednak w pewnym momencie natkniesz się na sytuacje, w których przerywany post po prostu nie pasuje do twojego życia, a wykonanie tego ćwiczenia jest bardzo przydatne.

Większość ludzi myśli o przerywanym poście jako narzędziu, które pomaga schudnąć, ale jeśli jesteś mądry w kwestii swoich opcji, możesz sporadycznie pościć i nadal zyskać mięśnie, ponieważ istnieje wiele sposobów na post. Jeśli post nie jest dla ciebie, częstsze jedzenie - czy to w określonym oknie jedzenia, czy w ciągu dnia - może również pomóc w zwiększeniu przyrostu masy ciała.

Nadszedł czas, aby jasno określić swoje cele i realistycznie pomyśleć o tym, jak - lub jeśli - chcesz zmienić swoją wagę, kiedy zaczniesz keto. Nie daj się złapać zbytnio w określonym terminie, aby osiągnąć swoje cele wagowe. Ważne jest, aby pamiętać, że keto jest stylem życia, a nie modną dietą, i najlepiej jest mieć długoterminowy widok na swoją podróż na wagę.

Jednak najlepiej obliczyć liczbę kalorii, którą musisz zjeść, aby osiągnąć swoje cele wagowe i porównać to uczciwie z ilością kalorii, które obecnie jesz. Zrozumienie różnicy między nimi pomoże ci opracować plan ataku, aby wyrównać liczby w sposób, który Ci odpowiada. Włączenie ćwiczeń i być może postu pomoże Ci osiągnąć te cele w bardziej dynamiczny sposób, który pasuje do Twojego stylu życia.

Kiedy zaczniesz huśtać się keto, prawdopodobnie zauważysz, że twoje ciało w naturalny sposób porusza się w kierunku zdrowej wagi bez zbytniego wysiłku.

Keto to doskonałe narzędzie, które pomoże Ci osiągnąć zdrową wagę marzeń. Musisz jasno określić, ile masy chcesz przybrać lub schudnąć, i opracować realistyczny plan, który przyjrzy się twoim kaloriom, makrom, poziomowi ćwiczeń i częstotliwości posiłków, aby osiągnąć cel.

Korzyści z przerywanego postu

Prawdopodobnie słyszałeś o przerywanym poście jako powszechnej praktyce dla celebrytów, którzy potrzebują radykalnej przebudowy przed kolejnym filmem. Post jest nie tylko doskonały do ​​utraty tkanki tłuszczowej i przyrostów mięśni, ale ma także szereg innych korzyści zdrowotnych.

Naukowcy odkrywają mnóstwo korzyści z przerywanego postu. Chociaż odkrycia są nowe, my jako gatunek robimy to od tysiącleci. Badacze wreszcie nadrobili zaległości w tym, co robimy naturalnie, i stwierdzili, że warto wrócić do starożytnych sposobów jedzenia.

Ketoza i przerywany post to idealne połączenie zdrowego odżywiania, a przerywany post może przenieść keto na wyższy poziom.

Przyspieszenie utraty tłuszczu

Ketoza pomaga w utracie tłuszczu, przekształcając twoje ciało w maszynę spalającą tłuszcz. Dodanie przerywanego postu do ketozy przyspieszy utratę tłuszczu. Bez względu na to, od czego zaczniesz, jeśli przestaniesz jeść wystarczająco długo, twoje ciało przestanie palić glukozę i zamiast tego przejdzie na bardziej wydajne spalanie tłuszczu i ketonu związane z ketozą i długimi okresami abstynencji od jedzenia. Jest to tak ważne ze względu na insulinę, która reguluje poziom cukru we krwi. Kiedy pościsz, zwiększasz wrażliwość na insulinę, spada poziom hormonów i rzadziej robisz to, co nakazuje Twojemu wysokiemu poziomowi insuliny: Spal glukozę i przechowuj tłuszcz.

Kiedy węglowodany (a zatem w dużym stopniu insulina) są poza obrazem, tak jak w przypadku postu, twoje ciało może spalać tłuszcz, zamiast go magazynować. Co najważniejsze, możesz tego uniknąć. Dieta ketonowa pomaga obniżyć ogólny poziom insuliny, ale nawet żywność z aprobatą ketonową (mała ilość węglowodanów i białka) spowoduje nieznaczny wzrost poziomu insuliny po jedzeniu. Post eliminuje to, ponieważ jedzenie powoduje wzrost poziomu insuliny. Kiedy pościsz, poziom insuliny spada, co powoduje, że twoje ciało spala tłuszcz przez dłuższy okres.

Wiele z tych zmian jest prawdopodobnie utrzymywanych przez „hormon czczo”, adiponektynę. Adiponektyna zwiększa się wraz z ograniczeniem kalorii, postem i utratą masy ciała, chociaż - o dziwo - jest wytwarzana przez komórki tłuszczowe. Adiponektyna ma wiele korzystnych efektów, które mogą tłumaczyć niektóre zalety przerywanego postu. Wyższe poziomy adiponektyny są związane z utratą masy ciała, podczas gdy niskie poziomy występują u osób zmagających się z insulinoopornością i cukrzycą typu 2. W rzeczywistości jeden z leków stosowanych w leczeniu cukrzycy typu 2 działa w celu zwiększenia poziomu adiponektyny w organizmie.

Chociaż zarówno post, jak i keto pomagają zmniejszyć poziom insuliny, post podkreśla keto. Kiedy jesz dietę ketonową, dostarczasz tłuszczowi do spalania, a on spala tłuszcz z pożywienia, zanim zmieni się w zmagazynowany tłuszcz. Kiedy jednak przepalisz zjedzone przez ciebie jedzenie, twój układ trawienny zaczyna odkładać się z nagromadzonego tłuszczu. Im dłużej trwa okres postu, tym więcej czasu poświęcasz na pracę z nagromadzonym tłuszczem. Ciało ludzkie może przechowywać dziesiątki tysięcy kalorii w postaci tłuszczu, a jeśli chcesz, aby twoje ciało zużywało te kalorie, przerywane okresy postu są sprawdzonym sposobem na osiągnięcie twojego celu.

Pomimo tego, co wielu ludzi myśli, post może faktycznie pomóc w osiągnięciu maksymalnego metabolizmu. Przedłużone głodzenie może działać odwrotnie, ale w krótkim okresie postu (kilka dni) poziom adrenaliny (lub epinefryny) w organizmie wzrasta. Adrenalina jest częścią systemu walki lub ucieczki. Nie chcesz, aby adrenalina była chronicznie podwyższona, ale w krótkim okresie może być bardzo korzystna. Krótkie przypływy adrenaliny prowadzą do zwiększonego zużycia energii, nawet podczas postu. Adrenalina zwiększa uwalnianie wszelkiej dostępnej glukozy i zwiększa zdolność spalania tłuszczu. Badania pokazują, że podczas krótkiego, czterodniowego postu podstawowy metabolizm może wzrosnąć nawet o 12 procent, co może przyczynić się do utraty masy ciała.

Zwiększenie przyrostu mięśni i ludzkiego hormonu wzrostu

Ludzki hormon wzrostu (HGH) powoduje rozwój i wzrost u dzieci i młodzieży. Oczywiście w tym czasie w życiu każdego człowieka normalne jest zwiększenie masy mięśniowej. Niestety, HGH ma tendencję do spadku po osiągnięciu końca nastoletnich lat i nigdy więcej nie wzrasta. Poziomy HGH są prawie dwukrotnie wyższe u dzieci i młodzieży niż u dorosłych. HGH jest pulsacyjnym hormonem, co oznacza, że ​​jego poziom rośnie i spada. HGH ma wiele efektów:

  • Zwiększa masę mięśniową Zwiększa siłę kości i wzrost Rozkłada tłuszcz Zwiększa syntezę białek Zwiększa glukoneogenezę w wątrobie Zwiększa wzrost wszystkich narządów (oprócz mózgu)

Badania pokazują, że podawanie HGH zarówno mężczyznom, jak i kobietom zwiększa masę mięśniową i gęstość kości, jednocześnie zmniejszając tłuszcz. HGH jest popularny jako środek dopingujący w elitarnych sportach, a niektórzy sportowcy stosowali go od lat 80. XX wieku w celu poprawy swoich umiejętności sportowych. Niestety wstrzyknięcie HGH wiąże się z listą działań niepożądanych, takich jak wysoki poziom cukru we krwi i ryzyko niektórych nowotworów i problemów z sercem. Na szczęście post zapewnia naturalny wybuch HGH bez żadnych dokuczliwych efektów ubocznych. Jedzenie tłumi HGH, a przejadanie się - lub przekąski - powoduje, że spada.

Zwiększenie mięśni poprzez sprzątanie domu

Innym sposobem na zwiększenie masy mięśniowej jest zaakcentowanie zdolności komórki do regulowania codziennego cyklu czyszczenia. Podobnie jak system wirusów na twoim komputerze, twoje komórki nieustannie monitorują otoczenie pod kątem wad i naprawiają wszelkie nienormalne procesy. Istnieją dwa systemy, których używają Twoje komórki:

  • Lizofom autofagiczny: jest to dosłownie „samozjadanie” i jest to proces połykania długowiecznych (i często nienormalnych) białek, cząsteczek RNA i części komórkowych, takich jak mitochondria, które są „elektrownią” komórki. Specyficzny rodzaj autofagii, zwany makroautofagią, pomaga zredukować stres metaboliczny i oksydacyjny i ma kluczowe znaczenie dla zdolności białek i innych części komórek do recyklingu w celu uzyskania energii. Proteasom ubikwityny: jest to główny mechanizm rozkładania i recyklingu krótkotrwałego białka we wszystkich twoich komórkach. Ten system jest niezbędny do zapewnienia funkcjonowania układu odpornościowego, a także do naprawy DNA - zestawu schematów kodujących życie. Jeśli ten system jest nieprawidłowy, może prowadzić do wielu chorób, takich jak zwyrodnienie nerwowo-mięśniowe i problemy immunologiczne.

Te ścieżki współpracują ze sobą w celu naprawy komórek twojego ciała. Komórki są złożone, z wieloma ruchomymi częściami, takimi jak białka i mitochondria, które zasilają każdą komórkę i służą jako posłańcy do wykonywania podstawowych funkcji. Ilekroć jakaś część działa wadliwie, musi zostać naprawiona, aby cała komórka nie ucierpiała. Jeśli którykolwiek ze szlaków jest zablokowany, komórka ulega uszkodzeniu, co ostatecznie prowadzi do śmierci lub zniszczenia komórki.

W komórkach mięśniowych może to prowadzić do osłabienia i marnowania mięśni. Ponieważ mięśnie są bardzo aktywne, wydłużają się i kurczą wiele razy na minutę, łatwo mogą się zużyć, jeśli narzędzia do ich monitorowania lub naprawy zostaną uszkodzone. Poza tym utrzymanie mięśni wymaga delikatnej równowagi syntezy białek mięśniowych (naukowy termin określający wzrost mięśni) i rozpadu mięśni. Szlaki te są stymulowane przez post i są istotną częścią zdolności organizmu do utrzymania funkcji mięśni.

Ekscytujące nowe badania pokazują, że autofagia jest niezbędna do utrzymania masy mięśniowej, a bez niej prawdopodobnie stracisz mięsień, który ciężko pracowałeś, aby powoli osiągnąć. W badaniach zwierząt pozbawionych genu promującego autofagię rozwinęła się dystrofia mięśniowa - choroba, w której mięśnie kurczą się z czasem, stają się coraz słabsze, a ostatecznie prowadzą do trudności w chodzeniu, staniu i wykonywaniu rutynowych czynności w życiu codziennym.

Twoje mięśnie niekoniecznie znikną, jeśli nie zaczniesz pościć, ale te badania sugerują, że jeśli nie zwiększysz autofagii - skutecznie osiągniętej przez post - ryzykujesz wzrost utraty mięśni, narażając cię na negatywne konsekwencje, takie jak zwiększone prawdopodobieństwo niepełnosprawności i utraty niezależności.

Przerywany post był często popularyzowany przez wysoko wyszkolonych sportowców, dla których priorytetem jest wyrzeźbiona i szczupła sylwetka. Byłoby zaskakujące, gdyby kontynuowali post, jeśli stracili masę mięśniową lub zaobserwowali spadek wydajności. Ich wyniki wskazują, że post działa u wielu osób.

Przyspieszenie odzyskiwania i naprawy

Post pomaga utrzymać ciało w dobrym stanie. Post może poprawić funkcję twojego organizmu poprzez

  • Zmniejszając uszkodzenia oksydacyjne białek organizmu Zmniejszenie uszkodzenia oksydacyjnego DNA Zmniejszenie akumulacji dysfunkcyjnych białek i części komórek

Post nie tylko wpływa na poziom insuliny i glukozy, ale także wywiera znaczący wpływ na blisko spokrewniony hormon, insulinopodobny czynnik wzrostu 1 (IGF-1). IGF-1 jest stymulowany przez HGH i powoduje większość działań niepożądanych nadmiaru HGH, takich jak wysoki poziom cukru we krwi i ryzyko nowotworów. IGF-1 jest głównie wytwarzany przez wątrobę i pomaga promować wzrost prawie wszystkich komórek zarówno u dzieci, jak i dorosłych, od mięśni po kości.

Nadmiar IGF-1 jest ściśle związany ze zwiększonym ryzykiem raka, stanem charakteryzującym się niezdolnością organizmu do regulacji i naprawy nieprawidłowych komórek. Istnieje wiele punktów kontrolnych w ciągu życia komórki, które pozwalają na ocenę, naprawę, a nawet śmierć komórek, które utraciły funkcjonowanie - lub gorzej, stają się nieprawidłowe lub rakowe. IGF-1 zmniejsza zdolność organizmu do zarządzania tymi nieprawidłowymi komórkami. Co ciekawe, ludzie z niedoborem IGF-1 są bardzo mało podatni na raka. Badania pokazują, że krew osób z niedoborem IGF-1 może chronić komórki przed uszkodzeniem oksydacyjnym DNA. I nawet jeśli niektóre komórki ulegną uszkodzeniu, krew IGF-1 pomogła upewnić się, że komórki zostały zniszczone lub odrzucone, aby nie wyrosły na raka.

Potrzebne są dalsze badania, ale małe badania pokazują, że ludzie, którzy pością podczas przyjmowania zaawansowanych leków przeciwnowotworowych, takich jak chemioterapia, mogą radzić sobie lepiej niż ludzie, którzy jedynie otrzymują chemioterapię. Ludzie na czczo nie tylko zauważają mniej skutków ubocznych chemioterapii - których jest wiele - ale badania pokazują, że u myszy przerywany post może zmniejszyć ryzyko raka krwi i może być tak samo skuteczny jak chemioterapia w przypadku niektórych rodzajów nowotworów.

Co ciekawe, autofagia na czczo jest hamowana przez ssaczy cel rapamycyny (mTOR), jeden z powszechnych kompleksów, które są regulowane w górę podczas raka i jeden z głównych celów dla leków przeciwnowotworowych. Jest to więcej dowodów na to, że naturalne sposoby na zwiększenie autofagii mogą pomóc zmniejszyć ryzyko raka, a nawet leczyć go po jego powstaniu. Oprócz zmniejszenia ryzyka zaburzeń neurodegeneracyjnych, takich jak choroba Alzheimera, autofagia na czczo pomaga ograniczyć stany zapalne w całym ciele, co jest również przydatne w zmniejszaniu podatności na raka (ponieważ uważa się, że wiele nowotworów jest związanych ze zwiększonym stanem zapalnym).

Poprawia koloryt skóry

Czysta skóra może nie być pierwszą korzyścią, o której myślisz, gdy wspomniany jest post, ale może być szczególnie kuszącą premią. Podobnie jak w przypadku keto na trądzik, przerywany post może dawać lepsze wyniki niż dziesięcioczęściowy schemat pielęgnacji skóry lub kilka dodatkowych godzin odpoczynku piękności. Kluczem do korzyści poszczenia dla twojej skóry jest znaczna ilość przeciwzapalnego działania, które dzieje się w całym ciele. Twoja skóra jest największym narządem, który masz, a gdy twoje ciało jest zdrowe, Twoja skóra w naturalny sposób podąży za nim.

Zapalenie i stres naturalnie pojawiają się wcześnie na skórze, a post - w zdrowy sposób, z odpowiednią ilością wody - jest świetnym sposobem na złagodzenie stresu w całym ciele. Podczas gdy autofagia działa magicznie, aby poprawić zdrowie mięśni i utrzymać odżywianie w mózgu, post pozwala na odpoczynek układu trawiennego i zwiększa miliardy zdrowych bakterii w jelitach. Dobrze funkcjonujące jelita są niezbędne dla pięknej skóry, ponieważ układ trawienny ma największą liczbę komórek odpornościowych w dowolnej części ciała. Optymalna odporność sprawi, że Twoja skóra będzie w stanie powstrzymać zaskórniki i trądzik w ich śladach i pomoże zmniejszyć drobne linie i zmarszczki związane ze starzeniem się.

To odkrycie jest nie tylko anegdotyczne dla osób, które pościły z powodów religijnych lub zdrowotnych. Badania ujawniają zalety postu na wielu dolegliwościach skórnych:

  • Badania pokazują, że przerywany post pomaga poprawić gojenie się ran u myszy, a także poprawia grubość ich sierści i poprawia ukrwienie skóry. Post może działać synergicznie z dowolnym schematem pielęgnacji skóry. Post może również zmniejszać ryzyko stanów zapalnych skóry, takich jak egzema i łuszczyca.

Kolejną krytyczną częścią postu jest picie dużej ilości wody. Należy pamiętać, że zachęcamy do postu wodnego zamiast postu suchego, w którym nic - w tym wody - nie jest zużywane. Kiedy wszystko, co musisz wziąć, to woda - i okazjonalne płyny bezkaloryczne - masz tendencję do utrzymywania poziomu płynów. Picie wody i utrzymanie nawodnienia ma kluczowe znaczenie dla zdrowia skóry, a post wodny zachęca do tego.

Spowolnienie procesu starzenia

Post może pomóc ci żyć dłużej. Ponieważ post poprawia zdolność organizmu do gojenia się i powrotu do zdrowia po negatywnych zdarzeniach, takich jak choroby i infekcje, istnieje większe prawdopodobieństwo, że ciało będzie się dobrze rozwijać w długim okresie. To zwiększone zdrowie jest związane ze zdolnością organizmu do przeciwstawienia się chorobie. Insulina i glukoza, które spadają podczas postu, są silnie związane z chorobą i szybkim starzeniem się. Post przez około trzy dni zmniejsza poziom obu we krwi o około 30 procent. IGF-1, dalszy efektor HGH, może również przyspieszać starzenie. Jednak post obniża IGF-1 nawet o 60 procent. Co ciekawe, korzyść ta jest częściowo spowodowana ograniczeniem białka, co sugeruje, że post działa na różne sposoby, od ketonowego, w celu poprawy długoterminowego zdrowia.

Post zmniejsza stan zapalny i poprawia zdolność komórek do gojenia się. Post działa magicznie, promując autofagię i szereg innych hormonów, które pomagają zmniejszyć infekcję, chorobę i chorobę, a wszystko to wiąże się ze starzeniem się na poziomie komórkowym.

Wielu naukowców uważa, że ​​telomer jest zasadniczo uosobieniem źródła młodości ciała. Telomery to ochronna nasadka na końcu chromosomów, która chroni chromosomy przed rozplątywaniem. Ponieważ chromosomy są planem ciał i mózgów, krótkie telomery częściej prowadzą do chorób i starzenia się, ponieważ uszkodzone chromosomy nie są w stanie napisać niezawodnych instrukcji, aby utrzymać zdrowe ciało i umysł. Długość telomerów maleje wraz z wiekiem - to jeden z powodów, dla których naukowcy uważają, że ludzie mają większe ryzyko chorób, infekcji, a nawet raka w miarę starzenia się.

Ponieważ post zwiększa zdolność komórek do promowania autofagii, a autofagia jest znanym czynnikiem wydłużającym telomery, post jest jednoznacznie związany ze zmniejszeniem starzenia. Również autofagia i telomery są powiązane w inny sposób. Enzym zwiększający długość telomerów - telomeraza - również zwiększa autofagię komórkową. W ten sposób autofagia i telomery mają symbiotyczny związek.

Badania pokazują, że aby uzyskać korzyści z autofagii, potrzebny jest post długoterminowy - zwykle dłuższy niż 24 godziny - i dlatego niektóre władze sugerują korzyść z okazjonalnych postów trwających trzy lub więcej dni. Większość ludzi musi powoli wspinać się na ten cel, a niektóre osoby powinny to robić wyłącznie pod nadzorem pracownika służby zdrowia. Jeśli masz jakiekolwiek wcześniej istniejące schorzenia, porozmawiaj ze swoim lekarzem przed rozpoczęciem jakiejkolwiek rutyny na czczo.

Poprawa funkcji mózgu

Powszechnie wyrażaną obawą jest to, że post obniży zdolność myślenia i wypełnienia niezbędnych codziennych obowiązków, ale często zdarza się coś przeciwnego. Istnieją niezliczone doniesienia o ludziach zauważających, że czują się ostrzejsi i bardziej czujni, im dłużej idą na post. Pierwszy post może być trudny, ponieważ twoje ciało nie jest przyzwyczajone do tego, że nie ma kalorii, ale gdy się dostosowuje, możesz zauważyć jasność umysłu, którą tęskniłeś przez długi czas.

Ma to sens: gdyby ludzie ewoluowali, by uzyskać mgłę mózgową, ilekroć byli głodni, nigdy nie przeżyliby jako gatunek. Czy możesz sobie wyobrazić, że nasi przodkowie stawali się coraz bardziej letargiczni drugiego lub trzeciego dnia bez jedzenia, że ​​przeżyliby do czwartego dnia, kiedy potrzebowali wszelkich starań, aby złapać obiad? Zamiast tego czasy reakcji pozostały ostre, ich wzrok był doskonały, a ich jasność umysłu nigdy nie była lepsza. Bardziej prawdopodobne jest, że byli najbardziej narażeni na atak przez pierwsze kilka godzin po satysfakcjonującym obiedzie - prawdopodobnie podobnym do krachu energetycznego po Święcie Dziękczynienia, który prawdopodobnie znasz. Przy pełnym żołądku energia jest kierowana na trawienie dużej liczby kalorii, a ludzie nie są tak czujni ani skupieni, jak wtedy, gdy są głodni.

Co ciekawe, ludzie - i inne ssaki - ewoluowali, tak że spożywanie niskokaloryczne lub post nie wpływa na wielkość mózgu. Większość ludzi, jeśli pości wystarczająco długo (mówimy o tygodniach bez jedzenia), zacznie zauważać niszczenie mięśni, kości i innych narządów. Jednak rozmiar mózgu pozostanie stabilny dłużej niż cokolwiek innego. Ma to kluczowe znaczenie, ponieważ twój mózg jest najsilniejszym zasobem. Przechytrzenie drapieżnika było najlepszym sposobem na przetrwanie - ponieważ nasi przodkowie zdecydowanie nie byli największymi ani najsilniejszymi zwierzętami w dżungli. Dlatego mieli większe szanse na przeżycie, niż gdyby ich komórki mózgowe nie zaczęły zanikać, gdy tylko poczują głód.

Właśnie tutaj pojawia się korzyść kombinacji keto / przerywanego postu. Mózg potrzebuje glukozy, aby przeżyć, nawet jeśli nie spożywasz węglowodanów. Wątroba może wykorzystywać glukoneogenezę do przekształcania białka w glukozę, zaspokajając potrzeby mózgu nawet w środowisku pozbawionym węglowodanów. Badania pokazują, że bez jedzenia jedzenie i mózg mogą przetrwać około 30 dni. Reszta z pewnością się skurczy, ale twoje ciało będzie traktować priorytetowo składniki odżywcze kierowane do twojego mózgu, aby utrzymać umysł tak ostry, jak to możliwe, dopóki nie zjesz ponownie.

Zmniejszenie stanu zapalnego

Większość chorób we współczesnym wieku jest związanych z zapaleniem. Niezależnie od tego, czy jest to rak, choroba serca, choroba autoimmunologiczna, zespoły bólowe czy wiele innych chorób, wszystkie można przypisać do stanu zapalnego w ciele. Doprowadziło to wielu dietetyków i lekarzy do poszukiwania „wysokiej i niskiej” diety „przeciwzapalnej”, która pomogłaby wyleczyć społeczeństwo z chorób wpływających na zdrowie i długość życia. Badania pokazują, że najlepszą dietą przeciwzapalną może być post.

Osoby, które pościły długo (od jednego do trzech tygodni na raz), doświadczyły korzyści, które są nietypowe dla wielu konwencjonalnych zabiegów medycznych i procedur.

Oczywiście cukrzyca typu 2 jest u podstaw stanem zapalnym i jest związana z zespołem metabolicznym, kombinacją pięciu chorób opartych na zapaleniu:

  • Otyłość (głównie gdy jest wokół talii) Wysokie ciśnienie krwi Niewrażliwość na insulinę (lub wysoki poziom cukru we krwi) Wysokie trójglicerydy (wolne kwasy tłuszczowe wędrujące po krwiobiegu) Problemy z cholesterolem (niezwykle niski poziom lipoprotein o dużej gęstości [HDL], dobry rodzaj cholesterolu)

Post może pomóc rozwiązać wszystkie te problemy. Post na co drugi dzień wydaje się być doskonałym podejściem do radzenia sobie z którymkolwiek z tych warunków. Kiedy ludzie albo drastycznie obniżają swoje kalorie co drugi dzień (od zera do nawet 500 do 600 kalorii dziennie), spada ciśnienie krwi, talia kurczy się i odzyskują wrażliwość na insulinę. Różne badania wykazały ten efekt zarówno u osób z nadwagą, jak i u osób o prawidłowej masie ciała. Zajęło to od 15 do 3 tygodni zaangażowania w post na co drugi dzień. Działa również codzienny przerywany post.

Detoksykacja komórek

Aby leczyć i być skutecznym, ciało musi przejść naturalne okresy detoksykacji. Jest to bardziej wydajne i zdrowsze niż jakakolwiek dieta detoksyczna, którą możesz zrobić i jest całkowicie samowystarczalne. Jednak skuteczność tego naturalnego procesu może się zmniejszać z wiekiem. Przerywany post na ratunek!

Christian de Duve, laureat Nagrody Nobla z 1974 r., Zdał sobie sprawę, jak komórki detoksykują się w procesie zwanym autofagią. Komórki mają lizosomy, zasadniczo jednostki do usuwania śmieci, które okresowo przeszukują komórkę w poszukiwaniu uszkodzonych lub nienormalnych części, które należy naprawić lub usunąć, aby cała komórka nie stała się rakowa lub uszkodzona. Ten proces jest autofagią (dosłownie oznacza „samozjadanie”) i jest to sposób na ciągłe odnawianie się komórki. Autofagia jest integralną częścią pracy organizmu, ale jest hamowana przez

  • Insulina Glukoza Białko

Wspólnym czynnikiem tych trzech rzeczy jest jedzenie. Nawet jeśli przestrzegasz diety ketonowej, umiarkowane białko zatrzyma autofagię i wpłynie na to niewielka liczba pokarmów o niskiej zawartości węglowodanów. Nie ma możliwości jedzenia, która wywołałaby autofagię; jednak niektóre diety, takie jak keto, mogą bardziej wspierać naturalny proces niż inne. Kiedy poziom insuliny wzrasta lub aminokwasy z trawionych kawałków steku docierają do krwioobiegu, oznacza to, że twoje ciało dostaje więcej składników odżywczych i stare zużyte komórki nie muszą być odnawiane, aby wytwarzać energię. Oznacza to, że jedzenie czegokolwiek - nawet dieta ketogeniczna - regularnie blokuje autofagię. Tylko post może z tym walczyć.

Yoshinori Ohusmi, laureat Nagrody Nobla 2016, pogłębił zrozumienie tego, jak działa ten proces, ujawniając, że autofagia jest niezbędna w

  • Zapobieganie rakowi Przeżycie komórek Kontrola jakości narządów w każdej części komórki Metabolizm całego ciała Zarządzanie stanem zapalnym i odpornością

Są to zasadnicze części tego, jak ciało działa i rozwija się, a post może podnieść wszystkie te mechanizmy, aby działały na optymalnym poziomie. Kolejną zaletą autofagii jest to, że utrzymuje mózg w najlepszej formie. Choroba Alzheimera, jedno z najczęstszych neurodegeneracyjnych zaburzeń mózgu u ludzi, ma miejsce, gdy mózg jest wypełniony nienormalnym białkiem, zwanym amyloidem beta. To nienormalne białko niszczy połączenia między komórkami mózgu, co prowadzi do trudności z pamięcią i nauką. Autofagia ma tendencję do usuwania tego nienormalnego białka, zmniejszając jego zdolność do akumulacji i prowadząc do choroby Alzheimera. Badania pokazują również, że post może pomóc zminimalizować traumatyczne skutki

  • Napady padaczkowe Uderzenie Poważny uraz mózgu Uszkodzenia rdzenia kręgowego

Przerywany post ma tak wiele zalet, że lepszym pytaniem może być: „Czy przekąski mają jakieś zalety?”