1. Przepisy zdrowotne dla przystawek medycznych i przystawek
Cannabis For Dummies

Autorstwa Kim Casey

Możesz dodawać marihuanę do różnych produktów spożywczych, chociaż częściej widzisz je w postaci deserów lub słodyczy. Oto próbka przystawek i przystawek, które możesz gotować z konopi. Pamiętaj jednak, że wystarczy postępować zgodnie ze swoimi ulubionymi przepisami i zastępować Buddę Budda wszędzie tam, gdzie przepis wymaga masła lub oleju!

Karmelizowane Brukselki

Źródło: Janielle Hultberg, prywatny szef kuchni

4 do 5 porcji około 4 brukselki

Składniki

2 plastry nieutwardzonego boczku (pokrojone na kawałki)

2 łyżki zaparzonej oliwy z oliwek

1 funt świeżych brukselki oczyszczonych i pokrojonych na połówki

1 mała cebula (przekrojona na pół i pokrojona w cienkie plasterki)

3 ząbki czosnku (mielone)

1/4 szklanki octu balsamicznego (lub octu jabłkowego)

2 łyżki lekkiej agawy lub syropu klonowego

Sól i pieprz do smaku

Możesz zastąpić brukselkę grzybami, jarmużem, zieloną fasolą lub szpinakiem lub użyć ich kombinacji!

Kierunki

  1. Na patelni, na średnim ogniu, gotuj boczek, aż zacznie się chrupać, zdejmij z patelni i odłóż tłuszcz, a następnie dodaj oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i gotuj, aż zaczną karmelizować. Dodaj czosnek i brukselkę i gotuj, aż obie strony kiełków zaczną brązowieć. Dodaj ocet, syrop, sól i pieprz, mieszając od czasu do czasu, aż większość płynu odparuje, a kiełki będą miękkie, ale nie całkowicie miękkie. Podawać na gorąco.

Lekarstwo Michelle To nie jest Wack and Cheese Twojej mamy

Mac i ser z konopiami indyjskimi

Źródło: Michelle Karlebach, Nectar Cannabis

Na rynku spożywczym jest tyle słodyczy, że miło jest mieć również pikantny przepis. To mój ulubiony przepis na jedzenie komfortowe, z kopnięciem i uderzeniem! P.S. Ser Cheddar jest biały.

Około 4 porcje jednej filiżanki makaronu każda

Składniki

4 szklanki gotowanego makaronu (około 2 szklanki niegotowane)

8 uncji posiekanego cheddaru (używam 4 uncji bardzo ostrego Cabota i 4 uncji Cabot habanero cheddaru, stąd kopnięcie)

1 szklanka kwaśnej śmietany

Twarożek 3/4 szklanki

1/2 szklanki odtłuszczonego mleka

2 łyżki startej cebuli

1 1/2 łyżki stopionego masła leczniczego

1 jajko lekko ubite

1/4 łyżeczki pieprzu

3/4 szklanki kukurydzy, mrożone lub świeże

1/3 szklanki suchej bułki tartej

1 łyżka stopionego masła

Kierunki

  1. Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. W dużej misce wymieszaj makaron, ser cheddar, twarożek, śmietanę, odtłuszczone mleko, startą cebulę, masło lecznicze, kukurydzę, pieprz i jajko. Posmaruj 2 kwarty naczynia żaroodpornego sprayem do gotowania i napełnij mieszanką z miski. W małej misce wymieszaj bułkę tartą i 1 łyżkę stopionego masła i posyp makaronem. Przykryj i piec w 350 © F przez pół godziny, a następnie odkryj i piec dodatkowe 5 minut lub do momentu ustawienia.

Szpinak (lub Baby Jarmuż) i Chevre Goat Cheese Frittata

Źródło: Janielle Hultberg, prywatny szef kuchni

Liczba porcji zależy od średnicy patelni i liczby pokrojonych plasterków

Składniki

8 jajek

1/2 szklanki mleka migdałowego (zwykłe lub niesłodzone nie waniliowe)

3 łyżki oliwy z oliwek lub masła z pierwszego tłoczenia marihuany

6 pokrojonych grzybów (portabella dziecięca, cremini lub guzik)

1 duża szalotka, poćwiartowana i pokrojona w plastry

3 małe ząbki czosnku, posiekane

1/2 szklanki posiekanego szpinaku (lub jarmużu)

1/3 szklanki miękkiego koziego sera

3 łyżki posiekanej czerwonej cebuli

Sól morska i pieprz

Kierunki

  1. Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Podgrzej patelnię do średnio-wysokiej. Dodaj 1 łyżkę oliwy z oliwek do gorącej patelni, a następnie dodaj szalotkę. Smaż przez około minutę. Następnie dodaj czosnek. Dodaj pokrojone grzyby i smaż przez 5–10 minut, aż do uzyskania głębokiego brązu, aby usunąć wilgoć. Na koniec dodaj szpinak lub jarmuż do patelni i podsmaż kolejne 2-3 minuty. Przenieś warzywa na talerz i wytrzyj patelnię ręcznikiem papierowym. Umieść patelnię z powrotem na dużym ogniu z 2 łyżkami oliwy z oliwek. Wymieszaj jajka i mleko z 1/2 łyżeczki soli i świeżego pieprzu do smaku. Trzepacz do piany. Szybko wiruj patelnią podczas wlewania mieszanki jajecznej - tworzy to skórkę na zewnętrznej krawędzi. Następnie dodaj z powrotem mieszankę grzybów i szpinaku z powrotem do patelni i kruszonkę koziego sera na wierzchu. Zdjąć z ognia i włożyć do piekarnika na 15–20 minut, aż się ugotuje. Wysuń patelnię na deskę do krojenia i pokrój w kliny.